1월 요리교실 [ 무수비 김밥 만들기]
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조회 244회 작성일 24-01-29 16:23본문
2024년 1월 요리교실 음식으로 녹두전을 계획하였으나 2월에 설 명절이 있기에 1월에는 어르신들이 처음 만들어보는 [무수비 김밥]을 만들어보았습니다. 그동안 교리 김밥, 충무 김밥 등을 만들어보았으나 네모난 '무수비' 김밥은 처음이라 어르신들이 어리둥절하셨으나 이내 관심을 가지고 앞에서 설명하는 내용을 조용히 경청하시며 호기심 어린 눈으로 바라보셨습니다^^ 먼저 김밥에 들어가는 재료에 대해 이야기를 나눠본 후, 무수비 김밥 만드는 방법을 유튜브 영상을 시청하고 준비한 무수비 김밥 재료인 맛있는 밥과 치즈, 참치, 김치, 김을 가지고 어르신별마다 개성 있게 무수비 김밥을 만들어보았습니다. 돌돌 말아서 먹는 김밥과 달리 네모난 김 한 장에 칸을 4개로 나눈 후 칸 별로 밥, 김치, 참치, 치즈를 올려 넣었으며 어떤 어르신은 침치를 더 많이 넣거나 또 다른 어르신은 참치를 별로 안 좋아하신다며 좋아하는 김치를 더 많이 넣으셨습니다. 다 만드신 후 참기름을 바르니 고소한 냄새가 풍기면서 배고픔과 식욕이 상승하면서 어르신 모두 맛있게 드셨습니다. "무슨 김밥이 네모나게 생겼어?." , "김밥이 다른 김밥과 달리 맛있네.", " 집에서도 만들어 먹을 수 있겠네."라며 맛있게 드시면서 옆에 계신 직원에게도 너무 맛있다며 김밥을 건네주셨습니다. 어르신들과 함께 맛있는 [무수비 김밥]을 드시면서 "오늘은 색다른 김밥을 먹었구먼."이라고 하시며 자랑해야겠다고 하셨습니다. 어르신에게는 신세계 음식인 [무수비] 김밥을 통해 색다른 경험을 할 수 있는 즐거운 시간이었습니다.~♡ * 일시 : 2024.01.29(월) 15:00-16:30
